PIERWIASTKI WAŻNE W DIECIE – MIEDŹ

ROLA W ORGANIZMIE:

•        konieczna do wytwarzania tkanki łącznej i kostnej,

•        wraz z żelazem wchodzi w skład enzymów wpływających na przekazanie tlenu do tkanek,

•        bierze udział w metabolizmie tkanki nerwowej.

NIEDOBÓR:

Zdarza się rzadko. Upośledzone wchłaniane żelaza, niedokrwistość (najczęściej u dzieci, kobiet w ciąży i karmiących).

ŹRÓDŁA W DIECIE:

•        wątroba,

•        zielone warzywa liściaste, 

•        pełne ziarna zbóż,

•        niektóre ryby, ostrygi,

•        orzechy, migdały, 

•        nasiona roślin strączkowych.

ZAPOTRZEBOWANIE:

•        Dzieci 1-3 lata: 0,7-1 mg /dobę

•        Dzieci 4-6 lat: 1-1,5 mg /dobę